Учебник состоит из двух разделов Общая микробиология и Сельскохозяйственная. Микробиология, учебник Нетрусов, Котова, 362 стр., 2006 г. Дранник Г. Н. Борисов Л. Б. Рво лаб. зан. Нравится 22. Дисциплина Техническая микробиология является теоретической основой цикла специальных. Микробиология М. Колос,1997. Э л ектр о н н ы й уч еб н о. В основу данного курса лекций положены классические учебники по. Коху была присуждена Нобелевская. Методические указания по. Она предусматривает изучение общих закономерностей существования, развития и обитания микроорганизмов, роли различных микробов и сущности микробиологических процессов, протекающих в сырье в период его переработки и хранения. Основная цель преподавания дисциплины овладение теоретическими основами общей и специальной микробиологии, формирование научного мировоззрения о многообразии мира микроорганизмов, их роли в природе и хозяйственной деятельности человека. Микробиология Учебник 4е изд., перераб. Микробиология Учебник для вузов Емцев В. Т. Микробиология. Он является автором первого отечественного учебника. В данном разделе выкладываются ссылки на книги по микробиологии присланные. Карманный справочник, Таушниц Р Получить книгу по медицине. Скачать бесплатно книгу Учебник паразитологии с энтомологией,. Микробиология. В общей части описаны морфология, физиология, экология и. Нетрусов А. И. Общая микробиология учебник для студ. Микробиология Н. Р. Н Р Асонов Микробиология Учебник' title='Н Р Асонов Микробиология Учебник' />Освоение технических основ микробиологии ориентирует специалиста на необходимость тщательного соблюдения санитарных норм на производстве, предупреждения потерь и изготовления доброкачественной продукции. Знания по технической микробиологии должны облегчить усвоение специальных дисциплин, таких как технология пива и безалкогольных напитков, микробиология виноделия, общее виноделие, технология молока и молочных продуктов, основы физиологии и гигиены питания. При изучении курса Техническая микробиология особое внимание уделяется проработке шести основных тем, по которым составлены рекомендации, дан ряд опорных терминов, сформулированы вопросы для самоконтроля и приводится список необходимой литературы с указанием страниц. По отдельным разделам приводятся примерные ответы по определенному плану. Во второй части методических указаний даны вопросы для контрольных работ, шифровальная таблица и Памятка перечень правил по выполнению и оформлению контрольной работы, а также полный список рекомендуемой литературы. Учебным планом для студентов третьего курса технологического факультета предусмотрено проведение аудиторных занятий по микробиологии в объеме лекции 8 час, лабораторные занятия 1. Тема 1 СИСТЕМАТИКА, МОРФОЛОГИЯ И УЛЬТРАСТРУКТУРА МИКРООРГАНИЗМОВОбъектом исследования микробиологии являются микроорганизмы, которые относятся к различным систематическим группам царства Bacteria, Animalia, Fungi, Plantae, Vira. Их объединяет ряд общих свойств микроскопические размеры отдельной особи, высокая скорость размножения, одинаковая техника изучения, общие методы культивирования. Большинство микроорганизмов одноклеточные, но выделяют два основных типа строения клетки Прокариотический и Эукариотический. При изучении этой темы необходимо четко усвоить отличия в строении клеток этих двух типов. Кроме того, нужно дать краткую, но исчерпывающую характеристику представителей основных систематических групп эубактерий, актиномицетов, цианобактерий, дрожжевых и плесневых грибов, простейших животных, зеленых и диатомовых водорослей, вирусов и бактериофагов. Характеризуя каждую группу желательно придерживаться общего плана 1. Систематическое положение. Среда обитания. 3. Морфологические признаки. Особенности клеточного строения. Особенности метаболизма обмена веществ и проявления жизнедеятельности. Размножение. 7. Роль в природе. Например, характеристика Микоплазм. Будет выглядеть следующим образом 1. Систематическое положение Царство Bacteria. Отдел Tenericutes. Класс Mollicutes. Порядок Mycoplasmatales. Представители Acholeplasma. Laidlaivi Возбудитель столбура томатов Mycoplasma. Pneumoniae возбудитель пневмонии теплокровных животных. Среда обитания. Развиваются в межклеточном веществе животных и растений, в навозе, компосте. Морфологические признаки. Клетки мелкие диаметр 0,1 0,1. Для микоплазм характерен Полиморфизм В одной колонии встречаются кокки, палочки и нити длиной до 1. Чаще неподвижны, редко способны к скользящему движению. Стадии покоя не известны. Особенности клеточного строения. К отделу принадлежат бактерии лишенные клеточной стенки. Цитоплазма ограничена мембраной. Цитологически типичные прокариоты в клетке имеется единственная кольцевая хромосома нуклеоид, мезосомы, рибосомы 7. S типа. 5. Особенности метаболизма обмена веществ и проявления жизнедеятельности. По способу питания сапротрофы и паразиты. Спор не образуют. На бесклеточных средах образуют мелкие колонии диаметром не более. Размножение. Размножаются чаще бинарным делением на две равноценные дочерние клетки, фрагментацией нитей и аналогом почкования. Роль в природе. Патогенные формы служат регуляторами численности растений и животных. Являются возбудителями болезней растений, животных и человека Микоплазмозов. У растений вызывают столбур томатов, хлороз кабачков, бледно зеленую карликовость пшеницы. Микоплазмозы растений сложно диагностируются, т. После обработки антибиотиками тетрациклинового ряда микоплазмозы, в отличие от вирусных болезней, исчезают. ВОПРОСЫ для САМОКОНТРОЛЯ1. Какие черты свойственны всем микроорганизмам независимо от систематической принадлежности Представители каких таксонов являются облигатными внутриклеточными паразитамиКакие признаки положены в основу классификации бактерий Какие бактерии обладают свойствами, характерными для грибов Дайте сравнительную характеристику прокариотической и эукариотической клетки. Обьясните разницу понятий нуклеус и нуклеоид. Какие микроорганизмы наносят вред здоровью человека Приведите примеры. Каковы принципы классификации грибов Чем отличаются споры растений и грибов Какие бактерии обладают свойствами, характерными для Protozoa Какие микроорганизмы участвуют в почвообразовании Какие микроорганизмы используют в пищевой про мышленностиКакие свойства микроорганизмов определяют успешное развитие микробиологической промышленности РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА к ТЕМЕ 1 1. Микробиология виноделия. Ялта, Магарач,1. 99. Г., Босенко А. Техническая микробиология. Ответы На Тест Под Фт. Минск, Высшая школа, 1. Руководство к практическим занятиям по сельскохозяйственной микробиологии. Часть 1 эукариоты. Методические указания к лабораторным занятиям по микробиологии Симферополь, 2. Часть 2 прокариоты. Методические указания к лабораторным занятиям по микробиологии. Н., Емцев В. Микробиология. Реакции метаболизма проходят в двух противоположных направлениях. Нисходящее направление Катаболизм или диссимиляция совокупность всех реакций распада. Восходящее направление Анаболизм или ассимиляция совокупность всех реакций синтеза. Все реакции метаболизма проходят с участием Ферментов И превращениями энергии. Ферменты это биологические катализаторы, которые ускоряют химические реакции в сотни, тысячи и миллионы раз. На анаболическом направлении происходит образование синтез компонентов клеточных структур из более простых веществ, поступающих в клетку из окружающей среды. Часть соединений, поступающих в клетку, подвергается распаду с целью высвобождения химической энергии, которая расходуется на процессы синтеза. При изучении данной темы необходимо четко представлять А какие химические элементы элементарный состав И вещества молекулярный состав Составляют основу микробной клетки В какие вещества и элементы в первую очередь потребляются в процессе питания Г типы углеродного и азотного питания, отношение к источникам кислорода Д Какие свойства ферментов обеспечивают их роль биокатализаторов в процессах метаболизма Е Особенности энергетических процессов, обеспечивающих жизнедеятельность клетки Автотрофных фотосинтез, хемосинтез и гетеротрофных брожение, дыхание Организмов. ВОПРОСЫ для САМОКОНТРОЛЯ1. Перечислите элементы органогены. Какова их доля в составе микробной клеткиОткуда такое название Перечислите макроэлементы и микроэлементы. Почему они так называются Перечислите механизмы поступления веществ в микробную клетку. В чем отличие облегченной диффузии и активного челночного переноса веществ Укажите долю белков, жиров углеводов и нуклеиновых кислот в составе микробной клетки. Какова доля зольных веществ в составе сухого вещества микробной клеткиПеречислите особенности ферментных систем микроорганизмов. Что такое экзо и эндоферменты Ало и коферменты Перечислите способы углеродного питания микроорганизмов. В чем коренное отличие фотоавтотрофного и хемоавтотрофного способов углеродного питания Перечислите этапы брожения. В чем особенность второго этапа Напишите суммарное уравнение гликолиза. Почему этот процесс считается универсальнымПеречислите типы дыхания.